Zunge

100 /kg

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Beschreibung

Zwergzebu Zunge

Die Zwergzebu Zunge hat einen sehr feinen und edlen
Geschmack mit einer kräftigeren Umami Note. Dieser ist mit den normalen Mastrindzungen nicht annährend
vergleichbar. Ob Sous-vide gegart und dann gegrillt, ob geräuchert oder
gekocht ein absolutes Highlight für Kenner. Gekonnt zubereitet super
zart und ein ganz besonderer Gaumenschmeichler der Extraklasse.

Zusätzliche Information

Mindesthaltbarkeit

innerhalb von 1 Tag verbrauchen oder nach Erhalt einfrieren

Allergene

keine

Zutaten

100 % Dry Age- Zwergzebufleisch

Fleischart

Rindfleisch

Rinderrasse

reinrassiges Zwergzebu ceylonesischen Typs aus Herdbuchzucht

Kennzeichnung

geboren in: Deutschland
aufgezogen in: Deutschland
geschlachtet in: Deutschland
zerlegt in: Deutschland

Hersteller

Zwergzebus v. Gutshof ORIGINAL
Inhaber: Assimina Christopoulou

Grevensteiner Str. 22
59846 Sundern (Sauerland)
Deutschland

Nährwerte

Rindfleisch: pro 100 Gramm
Brennwert: 130,0/ 543,92kj
Eiweiß: 22,5 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Fett: 4,5g